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半結球。長崎唐人菜の系統 ちりめん白菜
ちりめんはくさい
Chirimen Hakusai / アブラナ科 Brassica pekinensis
国内採種品
長崎白菜や唐人菜の系統と思われる。東京近郊では別名「しんとり菜」「ちりめんべか菜」とも呼ばれる。
通常価格：
￥314税込
特徴
葉がちりめん状に波打つ柔らかい半結球白葉。茎太い菜の花は鑑賞用にも優れ「ちりめん花菜」になった。葉とともに美味しい。
用途
おひたし、味噌汁の実、漬物、菜の花炒め。ちりめん花菜。
蒔きどき
8月下旬～9月中旬
採種地
茨城県
発芽検定月
2023年6月
発芽率
85%以上
種子加工
なし
種子消毒
なし
Product Details 商品詳細
収穫期
晩秋11月から12月の初冬。（春まきの場合は6月頃）
播種期
8月下旬から9月中。
発芽適温
20～25℃
播種法
タネが隠れる程度の深さにスジ蒔き、またはバラ蒔き
覆土
普通 （通常タネの厚みの2～3倍）
生育適温
5～23℃
栽培法
発芽後、適宜間引いて育てる。（間引いたものは、つまみ菜やしんとり菜として吸い物やおひたしに）冬には25～30cmの大株になるが、寒さにはそんなに強くない。厳寒期はポリトンネル、酷暑期は寒冷紗等の利用で、周年栽培も可能
採種法
自家不和合なので複数の株を用意する。菜の花を咲かせ、実がいったら刈り取り脱穀し天日乾燥する。他のアブラナ科野菜との交雑に注意。
種子寿命
一般菜類に準じ常温で2～3年（やや長命の部類）
休眠
休眠期間は無い
種子保存法
よく乾燥し、お茶の缶などに入れ冷蔵庫の隅に。