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水菜に代わるサラダ素材に 早生京壬生菜
わせきょうみぶな
Early Kyo Mibuna / アブラナ科 Brassica Japonica
国内採種品
壬生菜は、1800年頃、切葉の京水菜と他の菜との自然交雑で生れたと考えられている。
通常価格：
￥314税込
一袋あたり：
粒数 2000粒以上
内容量 8ml
商品コード：0160
発送日目安：4〜7日後に発送
特徴
へら型で丸葉の京水菜。葉色濃く、繊維多く、栽培容易で収量多く、貯蔵性に優れる。冬期の漬物としての需要はもとより、春先の端境期用の青物としても貴重。
用途
歯切れよく、芥子の香りが好まれ、千枚漬の添物として欠かせない。塩漬けの一夜漬け、塩と糠の古漬もよい。ハリハリ鍋や雑煮の具など多彩に利用できる。
蒔きどき
8月下旬～10月
採種地
滋賀県
発芽検定月
2023年6月
発芽率
85％以上
種子加工
なし
種子消毒
なし
Product Details 商品詳細
収穫期
晩秋～初冬。早生水菜同様周年栽培可能かは不詳。
播種期
涼しくなる8月下旬～9、10月
発芽適温
20～25℃
播種法
タネが隠れる程度の深さにスジ蒔き、またはバラ蒔き。
覆土
タネが隠れる程度。普通 （通常タネの厚みの2～3倍）
生育適温
20℃前後（5～23℃）
栽培法
発芽後、間引きながら大株に育てる。大株にするには、最終的に畝間60cm、株間40cmぐらい空ける。小株の場合は、発芽1ヵ月ぐらいから間引き菜を収穫。壬生菜の名は、京都市中京区壬生寺周辺で発祥したことに由来する。
採種法
交雑に注意しながら菜の花を咲かせ、実がいったら刈り取り乾燥する。
種子寿命
一般菜類に準じ常温で2～3年（やや長命の部類）
休眠
休眠期間は無い
種子保存法
よく乾燥し、乾燥剤といっしょにお茶の缶などに入れ冷蔵庫の隅に。