甘くて軟らかい、春一番の茎立菜 荒久田茎立菜
あらくだくきたちな
Arakuda Kukitachina / アブラナ科 Brassica rapa
国内採種品
会津伝統野菜で、会津若松市町北町荒久田地区が発祥の甘くて柔らかい茎立菜。雪に覆われていた茎が雪解けともに伸びる（立つところ）から茎立という。『会津農書』にも「くくたち」の栽培方法が記されている。
通常価格：
￥314税込
一袋あたり：
粒数 1,500粒以上
内容量 8ml
商品コード：1783
発送日目安：1〜3日後に発送
特徴
会津地方独特の早生系春菜で、越冬し、早春より収穫できる青菜。春先に抽台してくる花茎を利用する。
用途
味噌汁、漬物、煮物、和え物、卵とじ等。江戸時代の婚礼膳の中にも「くくたち浸し」とある。会津地方の食卓には三食のみならず間食のお茶うけにも食される。
蒔きどき
9月中旬〜10月中旬
採種地
福島県
発芽検定月
2025年6月
発芽率
85％以上
種子加工
なし
種子消毒
なし
Product Details 商品詳細
収穫期
3〜5月（会津地方では4月上旬から6月まで）
播種期
9月中旬〜10月中旬
発芽適温
20℃前後
播種法
スジまきまたはバラまき。
覆土
通常の菜っぱ類と同じ。(種の厚みの2、3倍)
生育適温
5〜20℃
栽培法
間引き菜を収穫しながら、株間30cm位にする。
採種法
菜の花を咲かせ､莢が黄色から茶褐色になったら刈り取り､風通しの良い軒下で追熟させてから莢から種子を外し乾燥する｡自家不和合性なので同品種を複数株用意することと、他のアブラナ属rapa種（カブ、ハクサイ、コマツナ、ナッパなど）の野菜との交雑に注意。
種子寿命
一般菜類に準じ常温で2〜3年（やや長命の部類）
休眠
完熟後は休眠しない｡
種子保存法
よく乾燥し、お茶の缶などに入れ冷蔵庫の隅に。