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煮てよし漬けてよし 新西町大根
しんにしまちだいこん
Shin-Nishimachi Daikon Radish / アブラナ科 Raphanus sativus
国内採種品
尾張の方領大根が江戸で各地の大根と交雑して練馬大根に変わり、周辺の埼玉で西町大根になったと推察される。
通常価格：
￥314税込
特徴
埼玉県特産の西町理想大根を山間地に合うよう50cmくらいの短かめに改良した。根身太く、耐病性あり播種後80日ぐらいで収穫できる。畑に長く置いても硬くならず(ス入りは比較的早いので適期収穫を心掛ける）、肉質軟らかく煮食はもとより沢庵にも向く。
用途
おでんなどの煮物。沢庵漬やべったら漬などの漬物。切干しなど大根料理なんにでも向く万能大根。
蒔きどき
8月下旬〜9月中旬
採種地
埼玉県
発芽検定月
2023年7月
発芽率
85%以上
種子加工
なし
種子消毒
なし
Product Details 商品詳細
収穫期
11月から12月。
播種期
8月下旬〜9月中旬。
発芽適温
15〜30℃
播種法
株間30cmに点播。瓶底を圧し円にまくと間引きが楽｡
覆土
1cm位。発芽には暗い方がよいので完全に覆土する。
生育適温
17〜25℃
栽培法
畦巾60cm､株間40cmぐらいに点播し､順次間引いて一本立ちにする｡完熟堆肥等有機質の多い膨軟､通気性のよい土作りをする｡在来種の大根はウイルスに強くないので､早まきは避ける｡また遅くまで置き過ぎるとスが入るので注意｡適期収穫を心掛ける｡(適期に抜いて干し大根にし漬物用とする)
採種法
形状の良い物を複数株残し、間隔を空けて植え替える。開花後､完熟した莢を刈り取り脱穀して日に干し乾燥する｡大根同士は交雑しやすいので注意する。
種子寿命
よく乾燥したタネならやや長命の部類（〜4､5年）
休眠
無い。雨期に刈取が遅れると莢の中で芽を出すので注意｡
種子保存法
よく乾燥し､お茶の缶などに入れ密封し冷蔵庫の隅に｡